Cocinar en una Tiny House

En este artículo vamos a estar viendo los consejos de Ethan para cocinar en una Tiny House. ¿Cómo distribuye los electrodomésticos? ¿Cuáles utiliza? ¿De qué forma optimiza el espacio para guardar los utensilios de cocina? Esto y mucho más en este artículo que dimos a llamar: Cocinar en una Tiny House.

"Muchos propietarios potenciales de Tiny House tienen dudas sobre cómo cocinar en una cocina pequeña. A menudo me preguntan cómo es cocinar en una Tiny House, así que pensé en darles una idea de cómo es preparar una comida en mi Tiny House", nos dice Ethan.

"Te sorprenderá saber que no hay muchas diferencias entre cocinar en mi cocina y en la de cualquier otra persona. Sí, la mía es pequeña, pero hace justo lo que necesito que haga y he tenido muchas comidas deliciosas en los dos años que he estado viviendo en una Tiny House. Dicho esto, hay que tener en cuenta algunas cosas." 

No tengo microondas en mi Tiny House

Ethan nos cuenta porque decidió prescindir del microondas en la cocina de su Tiny House:

"Decidí no tener microondas en mi cocina, lo que significa que tengo que calentar las comidas preparadas o las sobras en la estufa o en el horno. Esto lleva más tiempo y es un poco menos práctico, pero la comida acaba sabiendo mejor, así que no es un problema en absoluto."

Pero, no tener microondas en una Tiny House es totalmente opcional, como el mismo Ethan nos dice a continuación:

"Por supuesto, puedes optar por tener un microondas en la cocina de tu Tiny House si crees que no puedes vivir sin uno, pero no vi el sentido de usar más espacio en un artículo que hace el mismo trabajo que otro."

No tengo un horno tostador en mi Tiny House

El microondas no es el único electrodoméstico al cual Ethan, de forma voluntaria, renunció, sino que también optó por no comprar un horno tostador. Ethan nos explica sus motivos:

"Otro 'lujo' al que he renunciado en nombre del espacio es un horno tostador. Esto significa que no puedo preparar las tostadas y olvidarme de ellas. En su lugar, utilizo la parrilla del horno. De nuevo, esto hace que las cosas sean un poco menos cómodas, pero la compensación merece la pena."

Más allá del argumento del espacio para no tener un horno tostador en su Tiny House, — de todas formas es un electrodoméstico que no se ve mucho en las cocinas de nuestro país —, Ethan menciona otro punto muy interesante por el cual optó por no tener un horno tostador, a saber:

"Los hornos tostadores y otros aparatos que se calientan por resistencia consumen una gran cantidad de electricidad. Si prescindo de este aparato y de otros similares, mi casa podría convertirse fácilmente en un lugar aislado de la red eléctrica sin necesidad de una enorme instalación solar o un banco de baterías." 

Cómo vimos en el artículo sobre el uso de la energía renovable en la Tiny House, es importante la planificación del consumo que vamos a tener si queremos que nuestra casa pequeña sea independiente a la red eléctrica convencional. En ese escenario, el nivel de consumo de un horno tostador no es lo más adecuado. Claro, si para vos es un elemento que si o si tiene que estar presenta en la cocina de tu Tiny House, se puede incluir al momento de calcular el consumo energético de la casa pequeña. 

Una heladera pequeña para una casa pequeña

"Como el espacio en mi casa es reducido, me decidí por una heladera pequeña. Esto significa que no puedo tener tantos ingredientes frescos a mano como si tuviera una heladera más grande, por lo que tengo que ir a la tienda más a menudo. Tampoco puedo almacenar grandes recipientes de sobras, por lo que tengo que cocinar un poco más a menudo que si tuviera una cocina más grande.", nos cuenta Ethan sobre su decisión de tener una heladera pequeña. Sin embargo, esa decisión, entre otras, es una de las que cambiaría si comenzara nuevamente a diseñar su Tiny House:

"Si pudiera hacer un cambio en mi cocina, probablemente pondría una heladera más grande. Cuando diseñé la casa, me preocupaba tanto tener suficiente espacio de almacenamiento (en la cocina y en otros lugares) que añadí muchos armarios de cocina. Mirando hacia atrás, en realidad tengo un par de armarios de cocina que ni siquiera están llenos."

"El espacio que hay encima de la heladera está ocupado por estanterías deslizantes, es mi despensa. Si pudiera hacerlo de nuevo, encontraría un frigorífico alto y delgado que ocupara todo el espacio, y guardaría mis productos de despensa en otro lugar."

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La importancia de la ventilación en la cocina de una Tiny House

"Si mi ventilación fuera débil, la Tiny House y todo lo que hay en ella apestaría, el vapor y el monóxido de carbono quedarían atrapados, y los niveles de humedad serían bastante altos."

"Por eso recomiendo encarecidamente que instales una campana extractora en tu casita. Son baratas (la mía costó menos de 100 dólares), y hacen un excelente trabajo de ventilación de los gases de la cocina que se producen cada vez que se calienta algo. Además, como mi campana extractora está cerca del cuarto de baño, la utilizo como un ventilador de baño para ventilar el vapor fuera de la casa pequeña después de haber duchado"

Ethan se acostumbró al uso del ventilador, al respecto nos cuenta lo siguiente:

"Una vez que te acostumbras a usar el ventilador, esto no es un problema en absoluto. También tengo un intercambiador de aire a contracorriente en mi Tiny House que me proporciona aire fresco en invierno sin que la casa esté muy fría."

Por último, Ethan nos deja una serie de consideraciones que hay que tener en cuenta al momento de diseñar una cocina en una Tiny House

• ¿Qué fuente de energía vas a utilizar?
• ¿Cuánto espacio necesitarás en el armario?
• ¿Cuántos alimentos queres almacenar en cada momento?
• ¿Cómo podés aprovechar al máximo el espacio disponible?
• ¿Dónde debería situarse la ventilación?
• ¿Necesitas realmente un congelador, un microondas o un lavavajillas?
• ¿Qué tipos de alimentos son los que más consumes y cómo se almacenan?

"Todo esto no implica que tus hábitos en la cocina sea modificados drásticamente sólo porque te mudes a una Tiny House. Simplemente tenes que pensar en tus necesidades antes de adentrarte en la aventura de tener tu propia Tiny House", termina diciendo Ethan.

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Articulo original en The Tiny House